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作り方
1	フライパンにごま油をひいて、しょうが、ねぎのみじん切りを入れ、色が変わるまでいためる。
2	からみそとめんつゆを入れてからめる。（好みでニンニクのみじん切りを加えてもよい）
応用編
1	【三色ごはん】「肉みそ」に甘いめに作った炒り卵といんげんをのせた夏向きスタミナメニュー　　卵　　　　　４個（砂糖大さじ５杯）　　　いんげん　１５本くらい
2	１．フライパンで炒り卵を作り、いんげんは茹でて千切りにしてしょうゆを　　からめておく。２．どんぶりにご飯を盛り、肉みそ、炒り卵、いんげんを色どりよく乗せる。