とうがらし味噌を使った美味しいレシピのご紹介
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油揚げのからみそ焼き
からみその豚しゃぶ
茄子のからみそ田楽
たたきごぼうのごまあえ
いか焼き
厚揚げのからみそ炒め
材料
厚揚げ
２枚
豚ばら肉
１００ｇ
たけのこ
小１個
きゃべつ
大数枚（４ｃｍ角にっておく）
長ネギ
２分の１本（たんざくに切る）
しょうが
１片（皮をむいて薄く切る）
あわせ調味料
からみそ
大さじ２
しょうゆ
大さじ２
酒
大さじ２
しょうゆ
大さじ１
ごま油
大さじ２
作り方
1
ごま油大さじ２をフライパンに熱し、しょうが、ネギを強火で炒め、
香りが出たら豚肉を強火で炒める。
2
肉の色が変わったらキャベツ、しいたけ、たけのこを入れ、
油がなじんだら厚揚げを加える。
3
厚揚げに熱が通ったらあわせておいた調味料を入れて、
みそが焦げないように手早く味をからめる。
